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中心学术团队专家——黄维兵教授

来源:thonny    时间:2009/11/12 

   

    黄维兵,男 ,汉族 ,1958年3月出生 ,山东金乡人, 中共党员,经济学博士,教授,现任四川烹饪高等专科学校党委书记 。      

    1995年8月至2000年8月 ,在四川烹饪高等专科学校工作,任校长。2000年8月至今 ,任四川烹饪高等专科学校党委书记。
    主持烹专工作以来,学校有了很大的发展。主持或参加省部级科研项目六项,其中本人独立完成二项:《烹饪产业化研究》获四川省第九次社会科学三等奖;《现代服务经济理论与中国服务业发展》获四川省第十一次社会科学优秀成果奖。主持二项:《餐旅人才培养模式的研究》获四川省教学成果三等奖;《从洋快餐看中式餐饮企业连锁经营》获中国连锁经营协会重点课题科研成果三等奖。参加二项:《现代中式快餐》获黑龙江省高校人文社科研究成果一等奖;《XZL粮食仓外混合熏蒸机》获国内贸易部科技进步三等奖。近年来出版著作五部,其中《烹饪产业化研究》、《现代服务经济理论与中国服务业发展》为本人专著,《烹饪基础教程》为主编,《现代中式快餐》、《中国餐饮业发展战略研究》为副主编。近几年公开发表论文三十多篇。

    曾主讲过“烹饪基础教程”、“酒店公共关系学”、“酒店日语”等课程。现研究方向是“快餐学”、“服务经济学”。现在多个社会团体兼职,主要有:“中国烹饪协会理事”、“中国商业经济学会理事”、“四川商业经济学会常务理事”、“烹饪专业国家一级评委”等等。

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