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川菜发展研究中心举办食品添加剂知识讲座

来源:thonny    时间:2010/5/24 

    为了让我校烹饪及食品相关专业的学生更深入地了解食品添加剂在食品行业、餐饮行业的生产、使用现状及发展趋势,2010年5月17日,由川菜发展研究中心主办、烹饪系与食品科学系协办的“食品添加剂知识讲座”在龙泉校区隆重举行,烹饪系与食品科学系近300名同学参加了此次讲座。
    此次讲座由国内知名食品添加剂企业——天津春发食品配料有限公司的技术人员担任主讲,主要围绕为咸味食品加香的食品添加剂——咸味香精展开,内容包括咸味香精的产品概况、咸味香精在调味品与餐饮行业的应用、咸味香精产品标准和安全法规、咸味香精的评价与鉴别方法等。在讲座期间,同学们表现出对食品添加剂强烈的兴趣和求知欲,并积极与主讲人互动。通过讲座,同学们对食品添加剂有了较为深入而理性的认识,同时也了解了当前国内食品及餐饮行业的食品添加剂生产、使用现状和发展趋势。


 
   

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