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期刊目录
2015年第5期
发布时间:2015/9/6 15:04:45 / 来源:学报 /作者:管理员
 

    

教改特稿

大学生公益旅游实践育人制度环境分析及优化    韦世艺(14653

饮食文化

豫南地区传统饮食景观的空间特征       王会豪    李黎   苑全治(46465

陕西省地域文化对地方美食发展的影响      张雅菲(84321

食品科学

家常味鸭掌的工业化产品开发                    黄继伟   江祖彬(113905

荆楚风味全鱼席设计探析                    贺习耀(144689

餐饮管理

我国儿童主题餐厅餐饮产品开发研究             超(176803

基于感知因素的老字号顾客满意度与忠诚度关系研究      尚雯雯      箐(217061

旅游论坛

社区型旅游景区管理模式探析   吴燊涛      方田红  徐志兵   励栋磊(256856

国外旅游动机研究动态、特点及展望                   霞(2911608

文化旅游转型升级的三大维度               张树俊(344834

基于扎根理论的历史文化街区游客旅游动机研究        孙腾婧   孙天胜(377077

扬州乡村旅游发展现状分析与思考                     刘小中(414857

大型古典园林的导游讲解技巧                     格(446697

旅游开发

游客感知视角的乡村旅游声景观开发研究               卢凤萍      骏(489348

网络情境下铜陵乡土文化资源开发研究                   磊(536888

河南休闲农业旅游深度开发研究                       常卫锋(576425

黑龙江省春季旅游发展原则与开发对策                                    蕾(614821

面向新婚群体的邮轮旅游市场开发研究               慕慧洁    刘慧欣(649332

西部旅游

县域旅游市场空间结构及游客行为分析                       明庆忠      珉(676469

基于链接分析的云南5A级旅游景区网络知名度研究                静(715641

餐旅教育

中高职烹饪专业衔接高职阶段课程改革的成功尝试                  邵万宽(755370

以技能大赛为抓手推动职业教育均衡发展                        马开良(785414

高职院校旅游专业“茶艺”课程教学研究                           娜(825237

基于“教、学、做、验”模式提高学生职业素养策略研究       刘根华            柳(855226

人才拓展

多模态教学模式下“商务英语”课堂教学设计                  云(897053

中西文化差异对英语翻译教学的影响                   张翎雁(933551

新媒体视角下地震灾区“三基地一窗口”红色资源宣教功能的发挥        方小伍      棣(954237

社会生活

论中国文人士大夫的垂钓情结                               一(983972

  

2015年度川菜发展研究中心立项项目公告                               封二554

封三  1131

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