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期刊目录
2016年第2期
发布时间:2016/1/20 15:00:05 / 来源:学报 /作者:管理员
 

     

教改特稿

新常态下新建本科高校职业教育发展与改革初探              杨江伟      樱(1

饮食文化

腊肉考(上篇)           江玉祥(5

天人合一   道法自然           姚伟钧(8

民国时期杭州茶馆变迁研究           顾胜楠(12

食品科学

潮汕冬季粿品食疗养生探析           燕宪涛   何曼瑜      旭(16

紫薯发糕的研制           宋燕飞   李燮昕         刘天杰      悠(18

餐饮管理

中国火锅业发展状况与对策研究           刘军丽(21

餐饮企业应对“用工荒”的调查研究           刘蜀凤   武智慧(26

旅游论坛

《旅游法》背景下旅行社“黄金周”经营策略探析           马晓路   张甜颖(29

两宋时期成都的游江娱乐活动              术(32

南京历史街区社会生态环境与旅游发展的耦合关系           艾丽君   沈苏彦(36

扬州民居客栈的生存现状及发展探析           王新驰         丁秋凤(40

旅游开发

从旅游城市到城市旅游:漳州为例           周富广   王喜华(43

旅游度假村建设选址考察要素探析           马开良(47

广州石基渔村景观及其旅游开发研究           吴水田   张闰晨(52

西部旅游

云南城镇发展质量综合测度及空间差异研究           杨承玥   刘安乐   明庆忠(57

西部地区发展以民族和山地为特色的文化旅游业探索           李如海(61

基于网络文本的峨眉山游客需求信息研究                 赵鹏宇   陈冬菊(65

体验经济下成都市龙泉驿区工业旅游开发策略              燕(69

餐旅教育

广东旅游经济发展对烹饪人才的需求分析           郑晓洁   郝志阔   郑海云(72

高校烹饪实验室教学原料配送研究           任政伟   黄文刚   詹淞丞(76

烹饪工艺与营养专业“五年制”一体化人才培养方案设计           周占富   石自彬(80

人才拓展

艺术设计专业项目化教学模式探讨              原(82

美育对高校思想政治理论课教学的借鉴意义和方法                    华(85

疏离与回归           侯晓艳(91

四川省高尔夫高等教育开展现状及对策研究           金克林(95

     

四川旅游学院外语系本科专业介绍           封二

《四川旅游学院学报》征稿及征订启事           封三  

 

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